Mlečne vrste krava

Pin
Send
Share
Send
Send


Mlečne i mesne vrste krava bile su tražene u svakom trenutku iu gotovo svim zemljama. Jedini izuzetak su teritorije gde su ove životinje svete i zabranjeno im je jesti, na primer, Indija. Usko profilisana stada, u cilju dobijanja samo mesa ili samo mlijeka, više su tražena u velikim specijaliziranim farmama. Univerzalne pasmine dominiraju na srednjim farmama i privatnim farmama. Radi se samo o karakteristikama ovih pasmina, razgovarat ćemo dalje.

Koje su razlike

Od tada, kada su ljudi primijetili da različite vrste krava nejednako dobivaju na težini i proizvode različite količine mlijeka, u svijetu su se pojavile rase. Prvi eksperimenti na uklanjanju prioritetnih osobina počeli su da vode stare Rimljane. Uzgoj kao nauka nastao oko XVI-XVII vijeka, istodobno su se izdvojila tri glavna područja razvoja:

  • meso - u kojem je stočarstvo uzgajano radi kvalitetnog mesa;
  • Mlijeko - ovdje je u prvi plan stavljena količina mlijeka i sadržaj masti;
  • kombinovano - meso i mlijeko stoka apsorbira glavne prednosti dva prethodna smjera.

Praksa je pokazala da je za unitarnu, odnosno specijalizovanu stoku potrebna posebna dijeta i veća pažnja, a krave kombinovanih pasmina nisu tako izbirljive.

Mlečne i mesne vrste, razmatramo u člancima "O mliječnim pasminama krava" i "O mesnim pasminama krava". U međuvremenu, govorimo o karakteristikama najboljih predstavnika univerzalnih pasmina.

Simentalna pasmina

Simmentalne krave su nam došle iz Švajcarske. To su svetli predstavnici mesa i mlečnih pasmina krava. Prve telad su dovedena u Rusiju sredinom XIX veka. Od tada su aktivno prelazili, sve do 1980. godine. Kao rezultat toga, pojavilo se nekoliko dječijih grana:

  • Simmentalna stepa;
  • Ukrainian Simmental;
  • Simmental Volga;
  • Simmental Siberian;
  • Simmental Sychevskaya;
  • Simmental Daleki istok.

Životinje su velike i dovoljno snažne, bikovi u grebenu narastu do 140 cm i mogu dobiti težinu preko 1200 kg. Krave također nisu male, samo su 5 cm manje od bikova i, uz dobru brigu, njihova težina doseže 700 kg. Čak se i telad rode do 46 kg. U proseku, prinos mleka varira oko 4,000 l godišnje sa sadržajem masti do 4%.

Uzgajivači specijalizirani za meso vole simentalsku rasu za brzi rast glava. Tokom prve godine, bik dobija do 400 kg težine. Produktivnost mesa je oko 55-60%, jedini nedostatak je veliki broj kostiju u trupu.

Schwyz breed

Schwieck krave su uzgajane u XIV vijeku, njihova domovina je također Švicarska. U Evropi se životinje brzo šire. Voleli su ih zbog dobrih podataka o mesu i mleku, a što je najvažnije - za nepretencioznost u ishrani.

Pasmina ima izražen, takozvani, trokut mesa. Širina grudnog koša doseže 70 cm, a životinje rastu do 130 cm, krave su zdepaste, sigurne sa širokim kratkim nogama. Dlaka je kratka, ali debela, sa gustom poddlakom, što je veliki plus u hladnim klimama.

Schwyz se razmnožava u smjeru mesa i mlijeka. Prosečan prinos mleka je oko 3.700 litara godišnje, maksimalni sadržaj masti je 3.8%. Težina bikova pouzdano prelazi 1200 kg, a krave do 800 kg. Telad brzo rastu i za godinu dana lako dobijaju 350-400 kg.

Krasnaya Gorbatovskaya

Krasnaya Gorbatovskaya je uzgajana u Rusiji prelaskom lokalnih krava sa tirolskim. Pasmina je cijenjena zbog dobrog imuniteta i visoke otpornosti na mnoge opasne bolesti. Uz normalnu ishranu i dovoljno vitamina, životinje mogu odoljeti brucelozi i leukemiji. Čak i epidemije tuberkuloze često zaobilaze stada ovih krava.

Boja je, kao što i sam naziv implicira, pretežno crvena, ali ponekad postoje pojedinci sa bijelim pjegama. Krave su lakše od bikova. Ne može se nazvati ovaj rasni div, životinje rastu samo do 122 cm, sa tako malim rastom, bikovi dobijaju do 900 kg, a krave do 600 kg. Telad pri rođenju je takođe mala, maksimalno 28 kg.

Kravu izgleda vizualno malo izduženo. Ovaj dojam je zbog činjenice da sa širokim leđima i jakom bazom dojke, dojke nisu veće od 40 cm, a leđa su lagano opuštena, vime su male, ali dobro razvijene. Mlečne krave daju relativno malo, u prosjeku oko 3000 litara godišnje. Međutim, postotak masti je 4,2%, dok šampioni imaju do 6%. Korisni prinos mesa - 55%.

Bestuzhevskaya breed

Uzgajan u Rusiji na prijelazu iz XVIII i XIX veka. Ne možete nazvati najčistije Bestuzhev krave ruski, ovdje se radi o proizvodu širokog izbora. Naučnici tog vremena prikupili su nekoliko evropskih pasmina i dodali im nekoliko domaćih pasmina, rezultat je bio uspješan.

Krave su se pokazale kao ekonomične, grube hrane ih ne plaše, i ne čine nikakva posebna potraživanja prema asortimanu. Životinje su otporne na leukemiju i malo su podložne tuberkulozi. Opći imunitet je također dobar. Boje su uglavnom crvene, ali Bestuzheve krave su lakše od crvenih Gorbatova.

Prosečna visina - do 132 cm, krave dobijaju do 700 kg, a bikovi mogu težiti i do tone. Produktivnost mesa se smatra iznadprosječnom i kreće se oko 60%. U mlijeku Bestuzhev pasmina se može natjecati čak i sa prepoznatim drozdom. Prosečan prinos mleka iznosi 5000 litara. Smatra se normalnim sadržajem masti od 3,8%, a na sočnoj travi može doseći i do 5,5%.

Alaut breed

Proizvod selekcije sovjetskih naučnika, pasmina je uzgajana 50-ih godina prošlog stoljeća. Domovina se smatra podnožjem Kazahstana na granici sa Kirgistanom. Klima je na tim mjestima oštra, tako da su krave u hrani više nego nepretenciozne.

Alautske krave imaju kratke i snažne noge, mali ali jak vrat i grudi srednje veličine (do 50 cm). Oni rastu i do 130 cm, a posebna karakteristika je primetna opuštena zadnja strana. Gobi brzo rastu i za godinu i po dobiju 500 kg. Štaviše, uz prilično siromašnu i monotonu ishranu, povećanje težine ne usporava.

Masa odraslih je u prosjeku stavljena u kombinirane pokazatelje smjera. Kod krava varira oko 550 kg, a bikovi mogu narasti i do tone. Stope mesa i mlečnih proizvoda su takođe prilično visoke. Korisni prinos mesa 60%. Mleko Alaut krave daju do 5.000 litara godišnje, prosečan sadržaj masti u proizvodu je 3,9%.

Kavkaski smeđi

Sovjetski naučnici su uzgajali ovu rasu krajem 1950-ih. Uzgajališta su bila rasuta širom Kavkaza. Stoga, Azerbejdžan, Jermenija i Dagestan i dalje se svađaju oko primata u uzgoju kavkaske smeđe krave. Uzeli su pasmine Schwyz, Kostroma i Lebedinsk kao osnovu. Dodane su im lokalne kavkaske krave.

Debela koža i gusta vuna štite je od promjenjive planinske klime. Telo je gusto, noge, iako kratke, ali jake, uglavnom su trajne životinje. Glava je mala, srednje visine do 129 cm.

Telad, iako mala, do 26 kg, ali njihove krave češće rađaju. Plus braon kavkaski - jedna od retkih pasmina u kojoj se blizanci, pa čak i trojke smatraju normom. Krave teže do 600 kg, bikovi do 900 kg. Prinos mesa do 55%. Sa mlekom, sve je dvosmisleno. S jedne strane, to je relativno malo - 3.500 litara sa sadržajem masti od 3.85%. A sa druge - kvalitet mlijeka je jedinstven, većina mlijeka ide u proizvodnju delicija.

Kostroma pasmine

Kostroma krave se smatraju jednom od najboljih kombiniranih pasmina u Rusiji. Povučen za vrijeme rata, službeno je zabilježen 1945. godine. Kada su se uzgajali, Algausz, Schwyz i lokalne kravlje centralne Rusije bile su ukrštene. Životinje su otporne na leukemiju, žive dosta dugo i generalno imaju dobar imunitet. Poseban ponos se smatra visokim (do 5%) sadržajem laktoze u mlijeku.

U bojama možete pronaći sve nijanse crvene i sive. Krava je dostojanstvena, telo je dobro razvijeno, iako su noge kratke. Kostroma pasmina može proizvesti od 4000 do 7000 litara mleka godišnje sa sadržajem masti od 3,8%.

Produktivnost mesa, u poređenju sa konkurentima, veća je - do 65%. Težina krava kreće se od 500 do 700 kg, a bikovi dobijaju do 900 kg. Telad se rađaju do 40 kg.

Yakut breed

Arktičke pasmine goveda su poseban ponos ruskih naučnika. Vjeruje se da u Yakutia, klima ne dopušta da sadrži krave. Međutim, čak i pre revolucije, naučnici su raskrinkali ovaj mit. Lokalne krave su uzeli kao osnovu, koju su ljudi iz Sahe uzgajali od 12. veka.

Ova pasmina nema dobro definisanu boju. Paleta boja je toliko raznolika da se mogu naći čak i krave leoparda. Oni su među najmanjim od stoke. Maksimalni broj snimaka je 113 cm, glava je velika, vrat je snažan, ali kratak. Noge su takođe kratke i snažne.

Krave dobijaju težinu do 370 kg, bikovi do 550 kg. Prinos mesa je 52%. Uz prinos mlijeka, također nije debela - maksimalno 1.400 litara godišnje, ali sadržaj masti je 5-6%. Na prvi pogled može se činiti malo, ali s obzirom na ekstremne uslove u kojima te krave rastu, pokazatelji su prilično pristojni.

Opće informacije

U ovom trenutku, u kombinovanom smjeru postoji i podjela na mlijeko i meso-mliječne krave, ovdje sve zavisi od toga koji je od životinjskih parametara izraženiji i traženiji.

Vodeći uzgajivači i dodaci kažu da je u Rusiji tradicionalno velika potražnja za mlekom i mesnim pasminama krava veća. Uzgajaju se i stoka za mlekarstvo, ali ova grana zahtijeva više sočnog stočnog fonda. Ispod tabele smo kombinovali glavne karakteristike kombinovanog pravca:

Kombinovane pasmine zasluženo se smatraju najboljom opcijom za privatne farme i male farme.

Podijelite ovu recenziju sa svojim prijateljima, a možda će vam oni koji vam se sviđaju pomoći da se odluči za pasminu.

Recite nam u komentarima koje volite i zašto.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Pogledajte video: Cetri vrste silaze u ishrani krava i sta ce biti sa cenama mleka (Maj 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Najpopularnije Kategorije