Aberdeen Angus krave

Загрузка...

Za najnježnije meso dobijeno od teladi, Angus pasmina krava je veoma popularna među stočarima. Njegovo puno ime - Aberdeen Angus - prema nazivu teritorija na kojima se radilo na uklanjanju. Sada se pojedinci iz Škotske šire širom svijeta i imaju veliku potražnju na tržištu. Ali pre nego što poljoprivrednik može da proda gotov proizvod i ostvari profit, životinja mora da raste.

O izgledu pasmine

Domovina Aberdeen-Angus pasmina je Škotska. U XIX vijeku uzgajivači su počeli raditi na poboljšanju eksterijera i preranog stoke. Suočeni su sa zadatkom da dovedu vrste životinja koje mogu povećati produktivnost klanja, kvalitet mesa i brzinu razvoja.

Osnova su zauzele dvije uobičajene pasmine - Aberdeenske krave, koje se odlikuju jakom izgradnjom i brzim sazrijevanjem teladi, te lokalnim pasminama Aberdeen i Angus županija, poznatim po velikom trupu i visokoj produktivnosti mlijeka. Pasmina dobivena kao rezultat križanja, uzela je najbolje od svojih predaka: veličinu, brz rast i kvalitet mesa. Nije iznenađujuće da je dobila široku distribuciju na teritoriji i drugim zemljama.

Prvi izvoz krave Aberdeen počeo je 1873. godine iz Sjeverne Amerike. Kasnije, životinje su počele da se kupuju od drugih farmi, gde im je klima omogućavala da ih zadrže. U Rusiji, to je Sjeverni Kavkaz, region Volge, Centralni region, regije Kaluga i Bryansk.

Karakteristike pasmine

Prilikom prelaska Aberdeen i Angus krava, životinje su se pojavile sa sledećim karakteristikama:

  • vuna crna;
  • visina u grebenu ne prelazi 118 cm;
  • mala glava, istaknuto čelo, uski vrat, kratka njuška;
  • vrat je velik i kratak, glatko teče u masivna ramena;
  • velika i široka sternum;
  • telo zaobljenih oblika sa razvijenim mišićima, glatke linije leđa i grebena;
  • meka kosa;
  • noge kratke;
  • koža je labava i tanka, ali postoji debeli sloj potkožnog tkiva.

Navedeni znakovi se prenose čak i kada se križaju s drugim pasminama. Nedostatak je da Angus krave ne proizvode previše mlijeka, pa se uzgajaju samo kao mesna pasmina.

Aberdeen Angus Karakteristike

Krave Aberdeen-Angus zahtevaju posebne uslove za hranjenje, ali su niske za održavanje. Dobro se podnose aklimatizacija i ne boje se niskih i visokih temperatura ili loših vremenskih uslova. Tele raste brzo, što je posebno cenjeno kod stočara.

Brzi rast dovodi do toga da su telad od 14-15 meseci spremna za oplodnju i mogu da proizvode sopstveno potomstvo. Tako se u kuhinji pojavljuje mramorna govedina omiljena od kuhara upravo zbog krave Aberdeen-Angus. Mnogi restorani služe elitnu mramornu govedinu "Black Angus", dobivenu od krave Aberdeen. Takođe je važno da farmer iz jedne krave ima do 70% odličnog mesa.

Karakteristike rasta i razvoja pasmine mogu se jasno vidjeti u tabeli:

Zanimljivo je da su kosti Aberdinovih krava tanke i čine samo 17% mase cijelog trupa.

Značajke uzgoja u Rusiji

Naravno, pasmina krava Aberdeen-Angus živi savršeno na novom mjestu. Ali to uopšte ne znači da će, kada se uvozi iz inostranstva, novodošli pojedinci lako ući u krdo, kao što su pasmine goveda kupljene na teritoriji Ruske Federacije. Znajući to, iskusni poljoprivrednici pokušavaju da steknu životinje koje su rođene i odrasle u Rusiji.

Ne bojte se da životinja neće izdržati zimu. Otpornost na niske temperature - jedna od karakteristika pasmine Aberdeen. Veliku ulogu u tome igra gusta podlaka, velika veličina i odličan imunološki sistem. Subkutane masti bikova Aberdeen Angus, ne dozvolite im da se zamrznu.

U uslovima nestabilne ruske klime, važno je znati da uzgoj krava Aberdeen ne zahtijeva izgradnju posebnih olovaka, jer su životinje namijenjene za slobodno kretanje na pašnjacima.

Sadržajne nijanse

Mnoge poljoprivrednike privlači činjenica da održavanje pasmine ne zahtijeva velike troškove, jer životinjama nisu potrebni posebni uslovi. Ako je teritorija farme dovoljno opsežna, onda neće biti problema sa hranjenjem krava.

Telad Aberdeena se uči da mame od rođenja. Životinje su izbirljive i mogu se hraniti istom hranom koju daju odraslima. Najbolje je početi sa hranom, drobljenim zrnom i premiksom. Ako se mladi pravilno hrane, tele će postati zdravo i snažno.

U brigu o životinjama Aberdeen-Angus pasmine, najvažnija stvar - osigurati da se ne prejesti, jer su skloni pretilosti.

Još jedna stvar koju treba uzeti u obzir prilikom uzgoja Aberdeena - oni su pomalo divlji, što je lako vidjeti ako se krave stalno drže na slobodnoj ispaši. Ali, ako ih prevedete u štale, ponovo se naviknu na ljude, prestanu da se ponašaju agresivno i ne pokušavaju da pobegnu.

Nedostaci za znati

Kada se uzgajaju pasmine Aberdeen-Angus, farmeri će se suočiti i sa prednostima i nedostacima ove vrste. Od potonje, posebnu pažnju treba posvetiti sljedećim točkama:

  • sa ekstremno velikom masom glava mogu slomiti noge, jer kosti neće izdržati takvu težinu;
  • zabranjeno je prehranjivanje goveda, jer to može dovesti do gojaznosti životinje;
  • Aberdinove krave trpe trudnoću i teljenje;
  • spolja lijepa crna boja kvari tešku glavu i povijena leđa;
  • velike površine su potrebne za ispašu životinja.

Ali sve to se ne može uporediti sa prednostima uzgoja Angusa. Meso takve krave vredi mnogo više od obične govedine ili svinjetine.

O Aberdeen Cow Meat

Svako ko je probao mermerni odrezak zna kako se razlikuje od običnog mesa. Za one koji ne znaju, mi objašnjavamo - kod Aberdeen krava, mast se nakuplja ne ispod kože, već između mišićnih vlakana. Izvana, meso liči na mermer, zbog čega se i životinje često nazivaju mramorne krave.

Ovo nakupljanje masti daje delikatan ukus kuvane hrane, čineći ih elitističkim, drugačijim od svih ostalih. Govedina postaje sočna, dobija profinjenost i profinjenost. Aberdeen govedina - jedino meso koje se ne preporučuje jesti svježe - treba ga držati "do zrenja".

Neke tajne

Najčešće se stoka drži u olovkama. Ali pasmina Aberdeen-Angus je izuzetak od pravila. Životinje se najbolje razvijaju na slobodnoj ispaši. S dobrim pašnjacima, bikovima i kravama nije potrebna dodatna hrana za prehranu gotovo cijelu godinu. Izuzetak je zimski period kada životinje same ne mogu dobiti hranu.

Ovo je jedna od rijetkih pasmina koja ne zahtijeva specijaliziranu njegu. Goveda se savršeno osjećaju u prirodnim uvjetima, među ribnjacima, šumama i grmovima. Ne moraju se brinuti o drugim životinjama. Smatra se da sa takvim sadržajem meso krave Aberdeen-Angus postaje bolje.

Kao što vidite, podizanje krava za proizvodnju mermernog mesa je lakše nego što se na prvi pogled čini. Ako ste u članku pronašli odgovore na svoja pitanja, onda stavite lajkove.

Ako imate nešto za dijeljenje, pišite komentare.

Pogledajte video: Aberdin angus je škotska rasa goveda koja je nedovoljno zastupljena u Srbiji (Septembar 2019).

Загрузка...

Najpopularnije Kategorije