Kravlji kolostrum za tele

Pin
Send
Share
Send
Send


Telad koji pije kravlji kolostrum nakon rođenja prima neophodne hranjive tvari. Visok sadržaj proteina, šećera, masti u njemu pokreće sve snage za daljnji puni razvoj mladih. Ova tečnost, koju proizvodi kravlje telo tokom prvih nekoliko dana nakon rođenja, obezbeđuje imunitet koji štiti novorođenče od bolesti. Prvo piće u dječjem životu sadrži enzime, hormone, vitamine i antitijela, što kolostrum čini najvrednijim prehrambenim proizvodom.

Visokokalorični proizvod

Kolostrum kod krava (drugo ime je kravlji kolostrum) u posljednjim danima trudnoće ili u prvih 3-5 dana nakon rođenja je najvredniji proizvod. Sadrži nekoliko puta više hranljivih materija nego obično mleko. Spolja, ova žućkasta tečnost izgleda gusto i lepljivo. Ali glavna stvar je njen sadržaj.

Prva stvar koju stručnjaci obično primjećuju je visoki kalorijski sadržaj proizvoda, koji pada sa svakim sljedećim danom. Na kraju krajeva, kolostrum se postepeno pretvara u mleko i gubi svoja posebna svojstva.

Dakle, ako je prvoga dana kalorijski sadržaj od 100 ml kolostruma iz dotjerane krave 160 kcal, onda će se drugi dan taj broj smanjiti za 30%. Trećeg dana, broj kalorija će biti samo polovina onoga što je bilo na početku.

Proces je pod uticajem proteina, čiji sadržaj se svakodnevno brzo smanjuje. 4-5 dana nakon teljenja, količina se smanjuje dva ili tri puta, postepeno pretvarajući kravlji kolostrum u obično mleko. Povećava se sadržaj laktoze, masti i šećera.

Postepeni prelazak kolostruma u zrelo mleko sa naznakom procenta glavnih komponenti prikazan je u tabeli:

Razlika od mleka

Pored toga što je kolostrum kod krava visokokalorični proizvod, njegov sastav se razlikuje od običnog mleka i količine vitamina i soli koje sadrži. Na primjer, vitamin A može biti više od dva puta, a kod nekih pojedinaca i deset puta. Isto važi i za karoten.

Askorbinska kiselina (vitamin C) je više od tri puta, a soli - i pol. Sve komponente kolostruma mogu se podijeliti u grupe:

  • komponente rasta;
  • imunoglobulini;
  • vitamini;
  • elementi u tragovima;
  • prirodni antibiotici (lizozim).

Prva grupa uključuje polipeptide. Oni omogućavaju ćelijama da se množe, aktivirajući proces. Oni takođe obavljaju važne funkcije za zarastanje oštećenih tkiva, omogućavajući im da se oporave u kraćem vremenu.

Prenesite svoj imunitet za tele

Posebna uloga kolostruma kod krava leži u prisustvu komponente imunoglobulina. Drugim riječima, ova hranjiva tekućina sadrži antitijela koja pomažu u borbi protiv infekcije. Iznenađujuće je da oni pomažu ne samo samoj kravi, već i njenom potomstvu.

Kada telad piju kravlji kolostrum, istovremeno sa svim hranljivim sastojcima dobijaju ista antitijela. Oni se formiraju u tijelu krave u slučaju da je krava već imala neku zaraznu bolest i dobila odgovarajući imunitet protiv infekcije.

Dobijeni imunitet krava dijeli sa svojim mladuncem, dajući mu snagu da se odupre bolesti. Najčešće su to imunoglobulini različitih klasa: IgA (štiti mukozne membrane), IgM (ubrzava proces ubijanja štetnih virusa), IgD (promoviše formiranje ćelija uključenih u neutralizaciju patogenih mikroorganizama).

Za par dana dobija doživotnu naplatu

Među vitaminima koji su na raspolaganju u kolostrumu krave na prvom mjestu je gore spomenuti vitamin A. Ispada da čak iu krvnoj plazmi sadrži mnogo manje. Njegov brat, vitamin B, neophodan je za rad organa odgovornih za stvaranje krvi. Takođe je koristan za normalno funkcionisanje nervnog sistema za specifične biohemijske reakcije u jetri.

Vitamin E, koji se takođe nalazi u kolostrumu, za tele će biti snažan antioksidans, koji smanjuje rizik od mnogih ozbiljnih bolesti u budućnosti.

Ovaj proizvod, čije je razdoblje razvoja vrlo ograničeno, ulazeći u tijelo djeteta u prvim danima života, ne samo da liječi probavni sustav, već i čini želudac radom u pravom ritmu.

Postoji još jedna neobična komponenta u kolostrumu krave. Ona je odgovorna za transparentnost proizvoda i organizuje normalan ulazak i apsorpciju u creva velikih molekula.

I na kraju, elementi iz periodnog sistema: cink, fosfor, selen, bakar, gvožđe. Svi oni su prisutni u ovom divnom proizvodu, koji se u telu apsorbuje u prvim satima nakon rođenja, a onda samo nekoliko dana. Ali za to vreme on dobija sve što mu je potrebno za dalji puni razvoj.

Rosy Colostrum Desert

S obzirom na korisna svojstva opisanog proizvoda, ljudi su naučili kako iz njega napraviti različite deserte. Reći ćemo vam kako da napravite kolostrum kako biste napravili ukusan puding. Peći ćemo ga u običnoj peći na temperaturi od 180-200 stepeni. Trebat će nam sljedeći sastojci:

  • kolostrum (2 l);
  • 200 g šećera;
  • 0,5 kašičice vanilije;
  • 3 jaja.

Jaja i šećer su fino usitnjeni dok se potonji potpuno ne otopi, a zatim lagano istuče. Rezultirajuća smjesa se dodaje kolostrumu, preliveni u posudu odgovarajuće veličine (3 litre). Mešati, sipati u duboku posudu za pečenje i staviti u pećnicu 45-50 minuta. Pećnica mora biti prethodno zagrijana na gore navedenu temperaturu. Spremnost se provjerava redovnom utakmicom. Ako prilikom iscrpljivanja pudinga iscuri mleko, desert je spreman.

Razmislite o malim trikovima. Ako želite da puding bude slađi, dodajte šećer po svom ukusu. A za zasićenje možete dodati 20 g maslaca.

Obavezno recite svojim prijateljima u društvenim mrežama o korisnim svojstvima kravljeg kolostruma.

Opišite u komentarima svoja zapažanja o teladi koje su pojele ovaj proizvod nakon rođenja.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Pogledajte video: ColostroStart - Kolostrum Management #14640 ausführlich (Januar 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Najpopularnije Kategorije