Zašto mleko može mirisati kao krava

Ako mleko miriše kao krava, onda ima mnogo razloga za to. Ovo se rijetko može vidjeti pri kupovini trgovine. To je zato što sirovina prolazi kroz faze visokokvalitetne fabričke obrade. Miris je posebno izražen kada se ovaj proizvod kupuje od privatnih osoba. I kada kupovina može biti uspešna, as druge - sa jasnim mirisom. Uzroci ovog simptoma mogu biti veoma raznovrsni. Hajde da pokušamo da ih razumemo, kao i da shvatimo da li je moguće rešiti nevolje.

Uzroci mirisa u mleku

Sastav kravljeg mlijeka direktno ovisi o tome što životinja jede, koji način hranjenja ima, sadržaj i, naravno, zdravstveno stanje. Najmanje promjene bilo kojeg parametra odmah smanjuju postotak mliječne masti, kao i prinos mlijeka. Prema tome, može se dodati neugodan miris. Na primer, ako je krava unilateralno hranjena silažom, onda će svi mlečni proizvodi, bilo da su to sir, kondenzovano mleko, puter ili kefir, biti oslabljeni miris i ukus. Također, miris silaže može se osjetiti čak i kada se životinje udišu. Pomoći će samo ako se potpuno ukloni iz ishrane.

Mleko smrdi iz drugih razloga:

  • ako se krava priprema za rođenje tele, onda se miris i ukus mleka menja;
  • životinja je slučajno jela neprikladne biljke, kao što su pelin, kamilica, češnjak, rotkvica;
  • ako je, prije mužnje, krava, vime slabo oprano, onda se miris može prenijeti na mlijeko;
  • krava može da se razboli i dobije lekove;
  • loša briga o kućnim ljubimcima;
  • tokom mužnje nešto može pasti iz krave u kantu (na primjer, prljavština sa repa);
  • loše oprani kontejner;
  • substandardni aditivi za hranu.

Svaki od ovih uzroka može dovesti do neželjenog okusa koji proizlazi iz kravljeg mlijeka. Ali osim toga, možete osjetiti smrad acetona u njemu. To je zbog kršenja metaboličkih procesa u organizmu, kada se koncentrati koncentriraju. I dalje postoji nešto kao miris repe. To znači da je krava pojela silažu krmu ili melasu.

Duh propadanja se ponekad manifestuje u mlijeku. U ovom slučaju, aktivno se uzgajaju gnojni mikrobi. Proizvod koji nije u skladu sa standardom može se identifikovati prljavštinom sedimenta na dnu boce, ako je nagnuta. Naravno, takva akvizicija mora biti napuštena.

Dešava se da se ljubitelji mliječnih proizvoda toliko navikli na tvorničku preradu sirovina, da miris svježeg mlijeka proizvedenog mlijekom jednostavno ne može podnijeti, iako je prirodan.

Osloboditi se mirisa krave u mleku

Shvativši zašto mlijeko može mirisati kao krava, možete preći na pitanje kako ukloniti ovaj neugodan miris ili spriječiti njegov izgled. Riješiti se mirisa je prilično teško. Ali još uvijek postoje neke korisne metode, od kojih je jedna ključanje.

Postoji mogućnost da će mlijeko, nakon toplinske obrade, moći vratiti svoju ugodnu aromu. Nakon ove procedure, mnoge korisne osobine će nestati. Možete probati i takve popularne metode kao što je dodavanje prsta soli posuđu s mlijekom ili prekrivanje novinama natopljenim u kapi octa. Naravno, ove opcije ne garantuju dobar rezultat. Međutim, ako se takav fetidni proizvod može reciklirati, tada metode neće biti suvišne. Šta se dešava?

Važno je napomenuti da će se miris krave, ako je vrlo uporan, najvjerojatnije osjetiti u proizvodima dobivenim iz takvog mlijeka. Mišljenje da će razne rafinerije pomoći da ga se reši je pogrešno. Ponekad se dogodi da miris nestaje sam nakon što proizvod prestane da se uparuje. To se događa 15-20 minuta nakon mužnje.

Korisni savjeti

Teško je ukloniti postojeći miris, ali da bi se spriječio njegov izgled prilično je realno. Trebate slijediti nekoliko savjeta:

  • puna zaštita vimena, koja uključuje obavezno pranje toplom vodom prije mužnje, trljanje čistim ručnikom, pravovremeno rezanje vune na bazi bradavica;
  • na početku mužnje, prvi potoci mleka su najbolje mešati u drugi kontejner, jer je u njima koncentracija bakterija najrasprostranjenija;
  • kontejner treba temeljito očistiti;
  • Nakon muže, mleko se mora isušiti i ohladiti na 5–8 stepeni, a može se provesti proces pasterizacije kako bi se potpuno uništile mikrobe.

Naravno, morate pratiti činjenicu da krava jede. Iz ishrane treba uvek ukloniti svu hranu koja je loša za kvalitet proizvoda. Uravnoteženo hranjenje će pomoći da se postigne željeni rezultat. U ishrani treba biti prisutno sočno i grubo bilje, kao i hrana.

Takođe treba da uradite sve što je moguće da se na vreme dijagnostikuju bolesti koje mogu doprineti mirisu i ukusu mleka.

Bilo kakve nepravilnosti u držanju krave, u njenoj ishrani i zdravstvenom stanju dovode do takvih tužnih posljedica kao što je neugodan miris mlijeka, gorak okus, nestandardna boja. Sve to se može izbjeći - potrebno je samo posvetiti dužnu pažnju životinjama, procesu dobivanja, skladištenja i prerade mlijeka.

Kao da vam se sviđa članak.

Ako postoje komentari na gore navedeno, obavezno napišite.

Pogledajte video: MALI PARADAJZ - MAMA KUPA BEKU LIGU LIGU Decije pesme Pesmice za decu (Juli 2019).

Najpopularnije Kategorije