Bunny klanje: kako i kada

O tome kako ćemo postići zeca, govoriće se u našem članku. Podižemo ovu temu jer uzgoj ušiju za meso postaje jedna od najpopularnijih grana u stočarstvu. Međutim, početnicima se teško suočava sa suptilnostima ubijanja, kada se prvi put susreću sa ovim. Pomoći ćemo vam da razumete ovu temu i naučite kako da ubodete životinju, u kojoj dobi da to uradite, kako da pripremite sebe i životinju, šta da radite sa kožom, koji su alati potrebni i zašto su potrebna pravila.

Određivanje vremena ubijanja, u zavisnosti od svrhe uzgajivača kunića

Za početak, nećemo saznati kako ubiti zeca, već utvrdimo zavisnost tog procesa od ciljeva koje vodite. Ako se specijalizirate za proizvodnju mesnih proizvoda, onda doba godine za klanje nije važno. Važno je samo sačekati da životinje dostignu potrebnu težinu - od 1,5 kg.

Ali, ako se kompetentno približite stočarstvu i očekujete da dobijete kvalitetne zečje kože, izvršite pokolj, s obzirom na neke nijanse. Odlučujući faktor je period moliranja. Ako to ne uzmete u obzir, a još je prerano da ubijete ušiju pticu, onda će se skinuti krzno, a koža će se smanjiti.

Odabirom optimalnog vremena za klanje, imajte na umu da zečevi sazrijevaju u prosjeku 4 mjeseca nakon rođenja. Ali pre nego što stavimo uši za klanje, potrebno je sačekati sezonsko moljenje koje dolazi u proljeće i jesen. I zapamtite da su vakcinisane životinje ubijene ne ranije od mjesec dana nakon vakcinacije.

Na osnovu fizioloških podataka

Odredite koliko zec raste do klanja, na osnovu fiziologije životinja. Kao što je već spomenuto, ako je cilj ubijanja životinje da se dobije meso, onda je jedini zahtjev da se postigne potrebna težina. Najbolja masa uha od 1,5-3 kg dobija se za 4-5 meseci, u zavisnosti od rase.

Da bi se dobila visokokvalitetna koža, nije dovoljno hraniti životinje do određene mase. Kunići rastu do 8-10 mjeseci. Tokom ovog perioda, doživljava se dvostruko molting. Prvi - za 4 mjeseca, drugi - za 8 mjeseci. Da bi se krzno spriječilo da se ljušti, a proizvod se ne amortizira, potrebno je čekati na obje faze.

Moguće je odrediti kada se zečja mita završi na dva načina. Prvi je pogodan za sve rase. Pokušajte izvaditi mali komad kose i vidjeti da li su ostavljeni u ruci. Ako jeste, onda ubijte životinju rano.

Druga opcija ne odgovara bijelim zečevima. Prema tome, kraj promene poddlake se određuje na sledeći način: širi vunu i posmatra boju kože. Trebala bi imati jednoliku bijelu nijansu bez mrlja. Ako jesu, životinje još nisu potpuno promijenile kožu.

Pregled alata i pribora

Gore smo razgovarali o dobi u kojoj su zečevi zaklani i kako odrediti trenutak „X“. Pogledajmo sada koji alat da se pripremimo za klanje. Važno je shvatiti da je većina adaptacija pogodna za jedan metod ubijanja i potpuno su beskorisni s drugim.

Ali neki uređaji su popularniji od drugih. Na primjer, za vješanje kunića naopako je potrebna vješalica. Dizajn se sastoji od kuke za vješanje i horizontalne šipke, uz rubove kojih se nalaze nosači za šape. Koristite ga da uklonite kožu, a zanimaju vas detalji o temi koja se može naći u članku "Kako ubiti zeca".

Dobar nož je uvijek potreban - bez njega je nemoguće ukloniti kožu. Ako odaberete tupo oružje, možete oštetiti budući proizvod. Preporučujemo da se za vreme sečenja sakupite razna jela za sakupljanje krvi i unutrašnjih organa zečeva. Skup drugih alata zavisi od toga koji metod klanja želite.

Metode i tehnike ubijanja

Postoji nekoliko tehnika za klanje zeca kod kuće. Za početak, prikladnija je bezkrvna verzija, u kojoj se životinje „nokautiraju“ centralnog nervnog sistema (CNS) zapanjujućim. Ovo je neka vrsta anestezije koja onemogućava njihova osećanja. Tek nakon toga ubijaju se i krvare.

Metoda krvi ne podrazumijeva prethodno omamljivanje. Da bi ga koristili, zečevi odsecaju veliku arteriju tako da krv što je brže moguće napusti trup. Pored toga, postoje:

  • francuski metod;
  • električni klanje;
  • zračna embolija;
  • fraktura;
  • pištolj.

U nastavku možete pročitati više o ovim metodama. Što se tiče izbora tehnologije za ubijanje kunića, odluka je uvek individualna. Bezkrvne tehnologije smatraju se najhumanijim. Ali oslobađanje krvi kada srce radi je brže.

S druge strane, krvarenje prilikom ubijanja životinje može biti dio religijske kulture. Na primjer, muslimani.

Bezkrvna metoda ubijanja životinje

Najčešći je pokolj kunića metodom bez krvi. Njegov princip ne izaziva poteškoće ni za početnike. Ušiju odabranu za klanje podiže stražnje noge lijevom rukom tako da joj je glava na dnu. Moraćemo da sačekamo malo pre nego što životinja prestane da se oslobodi.

Kada se zečevi smire, topnici ih udaraju jednim preciznim udarcem noža u okcipitalnom području iza ušiju. To dovodi do činjenice da je zahvaćena medulla oblongata, i javlja se respiratorna paraliza, zbog čega uši umiru. Kada se koristi ova metoda, smrt se javlja gotovo trenutno, tako da krv iz trupa ne iscuruje dovoljno brzo.

Da bi se iskrcao trup, zečevi su suspendovani zadnjim nogama i probijeni kroz nosnu pregradu ili je izvučeno oko. Ovo se mora uraditi brzo, tako da krv nema vremena da stagnira. Za prikupljanje krvi koristite pripremljenu posudu. Moguće je utvrditi da je postupak završen bojom mesa: dobija se bijelo-ružičasta nijansa.

Francuski metod i tehnologija električne struje

Da bi se zaklao zec po francuskoj metodi, može samo fizički jaka osoba. Njegov princip je da vozač jednom rukom uzima životinju za uši, a drugi čvrsto fiksira svoje zadnje noge. Čim životinja prestane da se bori, potrebno ju je snažno povući u različitim pravcima, što će dovesti do pucanja krvnih sudova i arterija. Smrt, u ovom slučaju, dolazi odmah.

Humano je ubijati zečeve kod kuće koristeći električnu struju. Međutim, primena tehnike zahteva upotrebu specijalne opreme i neprofitabilna je za male farme. Ali, ako se proizvodnja mesa kunića stavi u tok, onda je upotreba ove tehnologije opravdana.

Da biste ubili zeca sa strujom, trebat će vam kabel, na jednom kraju na kojem će biti 2 metalne igle, a na drugoj - utikač na 220-voltnu utičnicu. Jedna igla se uvodi u glutealni mišić, a druga u područje između ušiju. Ostaje samo da uključite utikač u utičnicu, nakon čega će životinja odmah umreti.

Druge metode ubijanja: kolaps vrata, embolija vazduha i udaranje glavom

Ako nemate opremu na raspolaganju, možete zaklati zečeve tako što ćete jednostavno sklopiti vrat. Koristite levu ruku da popravite životinju, a desnom rukom uzmite njegov vrat tako da će vam se prsti zatvoriti ispod brade. Sada brzo okrenite ruku za 240 stepeni ili više, što će dovesti do slomljenog vrata i trenutne smrti.

Prilikom odabira tehnike klanja zeca, pokušajte da životinja odmah umre. Humano je prema njemu i lakše za vašu psihu.

Tehnologija zračne embolije sastoji se u uvođenju velike količine zraka u venu koja ide u srce. Pogodnije je koristiti veliki špric. Stavite injekciju kiseonika u uho zeca, tako da on uskoro dođe do srca. Ali zapamtite da ovo nije najhumanija opcija, jer smrt nastupa ne ranije od minute.

Možete ubiti zeca tako što ćete ga ubiti iglom u glavu. Ovo je poseban uređaj koji udara velikom silom. Glavna stvar je da tačno izračunate tačku šuta: nacrtajte linije od levog uha do desnog oka i od desnog uha do levog oka. Položaj igle je presek ovih dvaju segmenata.

Nekoliko reči o racionalnoj upotrebi orlova

Uzgoj kunića za meso nije dovoljan. Ovo je samo deo profita koji možete dobiti. Bilo bi racionalno i implementirati njihove kože. Odlučujući se za ovu stranu posla, morate zapamtiti nekoliko jednostavnih pravila. Nakon što podelite trup, morate očistiti i sačuvati kožu kože.

Proces konzerviranja je sljedeći:

  • kože na posebnim podupiračima;
  • prekriven solju;
  • ivice su ispravljene;
  • praznine izrađene tako da ne dolaze u kontakt jedna s drugom;
  • sušeni u tamnoj prostoriji najmanje jedan dan.

Ako je mol prisutan u prostoriji za sušenje kože zečeva, tada se soli dodaje naftalen ili bilo koji drugi repelent protiv insekata.

Ako nije dovoljno da se glade koža, onda će materijal trunuti, a na njemu će se pojaviti ćelave mrlje. Onda su zečevi umrli uzalud i ne dobijate očekivani prihod. Tkanine pripremljene za sušenje čuvaju se u prostoriji sa temperaturom od 18-22 stepena Celzijusa. Toplota veća od 30 stepeni, hladna i vlažna, negativno utiče na proizvod.

Čak i sušene kože zečeva ne treba čuvati dugo vremena. Što se brže koriste, to će bolje ispasti. Više informacija o izradi praznih listova možete pronaći u odjeljku "O proizvodnji kože zečeva kod kuće".

Savjeti i trikovi za početnike

Proces rasta uha, uključuje dug i bliski kontakt sa njima. Zbog toga nije lako zaklati zečeve zbog jake emocionalne vezanosti. Ovo je najčešća greška uzgajivača početnika - ovisnost.

Zato je za početnike teško zaklati životinju, pogotovo sama. Preporučujemo vam da im se ne približite, ali ako se to već desilo, onda izaberite najbrži i najbezbolniji način ubijanja.

Nikada ne ubijte zeca pre nego što ga veterinar pregleda. Ako specijalista otkrije neku bolest, onda isjeći ovu životinju nije vrijedan, jer je njeno meso neprikladno za konzumaciju. Zabranjeno je ubijati trudne zečeve i novorođenčad ako nema epidemije na farmi.

Ako djeca žive na farmi, pokušajte ubiti životinje tako da ih ne vide. Dan prije klanja odvojite odabrane zečeve odvojeno od ostatka grupe. U ovom trenutku, zabranjeno im je hranjenje, tako da u procesu smrti feces ne kvari proizvod. Možete dati samo vodu.

Molting kod zečeva počinje sa njuškom i završava se na repu. Stoga se njegov kraj provjerava na zadnjim nogama. Nemojte odabrati preveliki nož za rezanje - bolje je da se udobno uklapa u vašu ruku.

Ako vam se sviđa materijal, molimo Vas da nam se svidite i ponovite recite svojim prijateljima o tome.

Napišite komentare i dijelite informacije sa svojim kolegama.

Загрузка...

Pogledajte video: Raising Meat Rabbits: Methods To Slaughter Rabbits (Oktobar 2019).

Загрузка...

Загрузка...

Najpopularnije Kategorije