Yorkshire Pig

Загрузка...

Danas je rasa jorkširske svinje jedna od najčešćih pasmina. Njena priča počinje u XIX vijeku u engleskoj županiji Yorkshire. Tada su poljoprivrednici počeli aktivno da prelaze lokalne svinje sa stranim svinjama koje su donesene iz Portugala, Italije i Kine. Rezultat je postao univerzalan. Može se koristiti za proizvodnju proizvoda od mesa i masti, te slanine dobivene od najkvalitetnijeg mesa. Zbog ovih i drugih prednosti, pasmina je osvojila srca farmera cijelog svijeta.

Zanimljiva istorijska činjenica

Jorkširska pasmina svinja prikazana je na izložbi 1851. godine. Ona je izazvala veliko iznenađenje među posjetiocima.

Činjenica je da su u svom uobičajenom predstavljanju svinje trebale izgledati kao gojazne, teške i jedva stojeće životinje. Ispred njih su stajale lepe i vitke jorkširske svinje. To je učinilo da su i životinje i njihov uzgajivač Joseph Thuleay popularan.

Iznenađujuće, ovaj čovek po profesiji bio je tkalac, a uzgoj svinja mogao bi se nazvati njegovim hobijem. Međutim, nakon događaja na izložbi, ova slatka okupacija za njega se pretvorila u profitabilan posao. Postoje čak i poznati nadimci svinja koje je Tuley koristio za selekcijski rad - Samson i Matches. Uz pomoć ovih pojedinaca uspio je dobiti visoko produktivna svojstva potomstva, poboljšati strukturu tijela predstavnika pasmine.

Nakon toga, Joseph je sve svoje svinje prodao drugom poljoprivredniku.

Sudbina u Rusiji

Engleski Yorkshtins su dovedeni u Rusiju krajem XIX vijeka. Odmah su dobili priznanje od domaćih farmera svinja. U početku, poznati odgajivač N.N. Zavadovsky

U svojim spisima tvrdoglavo je tvrdio da su jorkširske svinje lošije kvalitete od predstavnika velike bijele pasmine. Scientist E.A. Bogdanov je, naprotiv, pokušao da otkrije zasluge engleske pasmine i opiše ih u svojoj knjizi "Uzgoj velikog jorkširskog".

No, kako god bilo, postepeno se ove svinje drže na mnogim farmama u evropskom dijelu Rusije. Međutim, nakon događaja iz 1917. godine, prasadi iz Yorkshira gotovo se nikada nisu razveli. Zapamtili su ih tek posle rata, krajem četrdesetih godina. Nova stoka Jorkšir pojavila se u kolektivnim farmama u Sverdlovskoj regiji. Doveden je iz Nemačke.

Trenutno, Yorkshire svinje zauzimaju četvrtu poziciju u prevalenciji rasa u našoj zemlji.

Izgled: veliki i odgovarajući

Kao i pre skoro dva veka, jorkširska svinja udara svojom vitkom i gustom strukturom. Njima se može dati sledeći opis:

  • impresivna veličina tijela;
  • glava srednje veličine sa širokim frontalnim dijelom i kratkom gubicom;
  • uspravne, elastične uši;
  • mišićav i kratak vrat;
  • širok i ravan greben;
  • duboka i široka prsa;
  • mesna šunka;
  • mekana, bez pregiba kože, prekrivena svijetlim čekinjama.

U ranim fazama oplemenjivanja, Jorkšir je bio podeljen na male, srednje i velike. Kasnije su se Britanci naselili na velikoj raznolikosti.

Dužina tela divljih svinja može da dostigne 180 cm, krmače su inferiorne u odnosu na ovaj indikator za 10-15 cm, a težina odraslih leži u opsegu od 250 do 320 kg.

Često je ova pasmina pomešana sa engleskim belim: spoljašnja karakteristika je veoma slična, ali kvalitet mesa je veoma različit.

Rekord za rast

Jorkširi postaju spolno zreli u dobi od 10 do 12 mjeseci, odlikuju se dobrom reprodukcijom i često se koriste za uzgoj i hibridizaciju. Ženke imaju dobro razvijen materinski instinkt.

Pasmina se razlikuje u mnogostrukosti: u jednom leglu može biti 10-12 grla. U ovom slučaju, svinje su rođene velike (oko 1 kg), do kraja prvog mjeseca života mogu težiti 20 kg. Organizacija punog hranjenja daje težinu od 200 kg već za 10 meseci. Povećanje težine dnevno je skoro 1 kg.

Po želji, možete toviti svinje i do 250 kg, ali stručnjaci ne savjetuju: meso gubi svoje vrijedne osobine uz nagli porast udjela masti.

Prinos trupa je jedan od najviših - od 65 do 82%.

To u velikoj mjeri zavisi od ishrane, iako se vjeruje da je Yorkshire nezahtjevan za hranjenje.

Nezamjenjivi i vrijedni ljubitelji topline

Jorkširska pasmina se koristi za proizvodnju mesa od mramora. Leševi takvih svinja razlikuju se po razvijenim mišićima, tankoj potkožnoj masnoći.

Da bi se poboljšao kvalitet mesa, prasadi treba dati grah, mrkvu, repu, pšenicu, krompir, surutku, koštano brašno. Posebnosti čuvanja jorkširskih svinja povezane su s mogućnošću njihovog hodanja na pašnjaku. Oni rado konzumiraju svježu zelenu masu.

Nezamenjivi Jorkšir u prelazu. Naučnici su pokazali da križane svinje, dobijene svojim učešćem, imaju veću energiju rasta, brzinu, efikasnost ishrane.

Glatka i delikatna koža Jorkšir se pretvara u veoma neugodan trenutak kada se one zadrže. Zimi se mogu zamrznuti i spaliti ljeti na suncu. U našim teškim uslovima, potrebna im je topla soba, sklonište od hladnoće i promaja.

Upoznajte svinje drugih pasmina u člancima "O kineskim svinjama Meishan" i "Afričkim plavim svinjama".

Ako vam se sviđa, podijelite ove informacije sa svojim prijateljima na društvenim mrežama.

Molimo vas da napišete komentar i izrazite svoje mišljenje o ovoj rasi.

Pogledajte video: Yorkshire Pigs. The Corporate Pork Standard (Septembar 2019).

Загрузка...

Najpopularnije Kategorije