Tajne pčelinje proizvodnje - kako se pravi med?

Pin
Send
Share
Send
Send


Izrada meda je jedinstven prirodni proces koji pčele izvode sa svojim karakteristikama. Da bismo razumeli kako pčele prave med, moramo izdvojiti nekoliko tačaka.

Šta su ćelije i za šta su?

Saće pčela su ćelije posebno napravljene za skladištenje hrane (prig i med). Tamo se, u češljevima, uzgaja potomstvo, koje će u budućnosti postati isti gutači kao i starija generacija pčela. Oblik ćelija ćelija je šesterokutan, pravilan, geometrijski. U biti, saće je idealno smešten prostor koji se može napuniti najefikasnijim pčelinjim sirovinama uz maksimalnu efikasnost.

Kako se grade saće

Postoji nekoliko vrsta:

  • matice (tamo se uzgajaju kraljice);
  • prelazne (za mlade, tj. larve);
  • dron (grade ih stari uterus i radničke pčele);
  • pčele (samo punjeni medom odrasli radni insekti).

Veličine saća obično variraju u zavisnosti od veličine okvira košnice (često nisu veće od 5 mm u prečniku). Osnova za ćelije je depilacija - specijalni voštani tanki list sa početnim “okvirima” ćelija. Ona se postavlja na žičani okvir od strane osobe, a zatim stavlja prazan okvir s voštanom pločom u košnicu. Nakon toga, same pčele povećavaju pentagone na željenu veličinu na obje strane okvira.

Proces stvaranja ćelija na prvi pogled izgleda jednostavan, ali nije. Zaista, u suštini, svaka ćelija ne bi trebala imati rupe u odnosu na drugu. Svi spojevi i nedosljednosti pčela pažljivo su zatvoreni i ispravljeni. U insektu je u prosjeku 13 mg voska po odjeljku.

Pčele troše malo više na sirove dronske češljeve - 30 mg. U proseku, ukupna težina svih praznih (bez meda i larvi) saća na okviru je oko 150 grama. Vosak na prugastim radnicima počinje se razvijati nezavisno od posebnih žlijezda s početkom polaska za prve cvjetove. Ako ćelije ostanu od prošle godine, one se "dovršavaju", a dodatne šesterokute se oblikuju, tj. saće.

Šta i kako dolazi med?

Proizvodnja meda počinje sakupljanjem cvjetova polena i nektara. Važno je napomenuti da u procesu kreiranja ovog korisnog proizvoda učestvuju pčele svih generacija - i mlade i već zrele. Radna osoba usisava nektar sa specijalnom strumom. Na njegovim zidovima nalaze se posebne žlijezde i krvne žile. Upravo oni proizvode enzime potrebne za razgradnju glukoze nektara.

Nakon što se šećer razdvoji, obogaćen je dekstrinom. Općenito, proizvodnja takvog meda, koji smo navikli vidjeti u bankama na tržištu i češlja, traje oko 10 dana. Sve ovo vrijeme mladi pojedinci obrađuju nektar, dodajući mu enzime i, prebacujući iz ćelije u ćeliju, postupno puni med u mediju.

Ovi insekti imaju dva stomaka, jedan od njih je potreban da bi se insekt direktno nahranio, a drugi služi kao zbirka nektara. Za punjenje takvog želuca (70 mg) kod jednog pojedinca, insekt treba da poseti oko jedan i po hiljadu cvetova.

Sakupljanje sirovina

Glavna sirovina za med je nektar cvijeća. Polen (pčelar), koji pčele uzimaju i od cvijeta, može se nazvati sporednim proizvodom, ali ne manje važnim proizvodom, koji u malim količinama ulazi iu med. U košnicama pčelinjih ćelija formiraju se na nivou meda, ali su ove druge, naravno, veće. Stoga, kada vidite punjeni okvir, treba da znate da su ćelije perga žute, a ćelije meda tamnije, skoro braon.

Dakle, pčele skupljaju nektar iz gotovo svih cvjetnica. Sam nektar je prilično tečan i ima 60% vode. Ali zreli med ima sadržaj vlage od oko 20%. Nektar se akumulira u takozvanom nektaru u dubinama cvijeta, ali pelud (žuta prašina koja mrlja naš nos kad mirišemo cvijeće) je na anteru u blizini prašnika. Dakle, pčela izvodi dva tipa rada odjednom - uzima cvijet i pelud i nektar.

Općenito, proces prikupljanja sirovina za med može se opisati kako slijedi. Leteći do cvijeta, pčela sjedi na svom polenskom dijelu, nakon čega usisava nektar u nos, istovremeno skupljajući mrvice polena. Sa svojim zadnjim nogama, insekt “čisti” žutu prašinu na specijalnim četkama na prednjim nogama, ali kada se četkice napune, masa polena se ponovo prenosi na zadnje noge. Zatim se formira posebna kuglica polena, koja se zatim stavlja u "košaru" na potkolenicu pčele, gdje se zadržava finom dlakom.

U proseku, jedna polenska kuglica jednog insekta sakuplja se od hiljada cvetova. Ako je polenski dio biljke veliki, sakupljanje može potrajati nešto manje vremena. Prikupljeni nektar se skladišti u gušavosti prije povratka u košnicu. Tamo on ulaže u ćeliju, leži par dana, a onda pada pod "brigu" mladih pčela košnica. Na istom mestu, u susednim ćelijama sa ćelijama meda, ostaju grudvice polena.

Tankosti pravljenja meda

U stvari, med je proizvod koji se sastoji od grožđa i voćnog šećera. Ove vrste šećera čudesno izlaze iz šećerne trske, koja čini osnovu nektara.

U košnici je na mladim pčelama zadatak prenošenja nektara, koji leži 2-3 dana u jednoj ćeliji (i već malo zrelo) na druge ćelije. Svaki put kada se mlada pčela kreće, ona dodaje pljuvačku nektaru. Budući med ubrizgava se u površinu voska, a zbog visoke temperature košnice, višak vode isparava iz nje.

Ponekad se takozvani padja pomiješa sa pravim medom - slatkom tekućinom niskog stupnja koju luče insekti kao što su lisne uši ili crvi. Što je proljeće i ljeto suho, med u nižim razredima je napravljen u košnicama i naziva ga smeđim. Drugi izvor slatkoće je medljika, slatki sok kojeg luče listovi biljaka i drveća.

To je najveći ulov za insekte, jer je to medljika, a pad zimi ima štetan uticaj na njihove metaboličke procese. Ako su medene biljke bile točne, finalni proizvod će dobiti odličan ukus.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Pogledajte video: SUPER NAUKA Kako pčele prave med? (Maj 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Najpopularnije Kategorije